Cozinhe dois ovos.
Misture a carne com o ovo restante e a farinha de rosca.
Tempere e espalhe a massa sobre um plástico em formato retangular.
Espalhe a cenoura e os brócolis levemente cozidos, acrescente os dois ovos picados e a mussarela em palitos, pressionando levemente.
Enrole como rocambole e passe para uma assadeira.
Distribua a manteiga em pelotinhas sobre o bolo e leve ao forno coberto por papel alumínio nos 30 primeiros minutos.
Retire o papel e deixe dourar.
Prepare o molho juntando o creme de cebola com o leite. Leve essa mistura ao fogo até engrossar.
Sirva quente sobre o bolo de carne.