Coloque a farinha, o sal, açúcar e o fermento em uma tigela grande.
Misture tudo, coloque o leite e mexa com uma colher de pau até que a massa se desprenda do fundo da tigela.
Forme uma bola e sove-a durante 10 a 15 minutos, em cima de uma mesa enfarinhada ou até que a massa não cole mais e esteja maleável.
Faça novamente uma bola com a massa, coloque na tigela polvilhada com farinha e coloque-a em um saco plástico.
Cubra com um pano e deixe crescer em temperatura ambiente, por 45 minutos, até que dobre de volume.
Junte a pimenta e as ervas e misture tudo muito bem.
Forme um pão do modo que desejar, cubra com pano e deixe crescer por mais 30 minutos em lugar morno (pode ser dentro do forno).
Pincele com leite e faça pequenos talhos com uma faca afiada.
Acenda o forno em temperatura moderada e asse o pão por 40 minutos.