Em uma panela de pressão coloque o azeite e doure o alho.
Acrescente todos os outros ingredientes (não é necessário fritar a carne).
Tampe a panela e cozinhe sob pressão por 30 minutos.
Retire do fogo e aguarde sair toda pressão.
Volte o molho ao fogo e corrija o tempero se necessário.
Deixe o molho apurar e sirva com a massa de sua preferencia.