Lave o peixe e os camarões em água corrente com o suco de 1 limão.
Amasse o alho, o sal e adicione o suco de 2 limões, para formar um suco pastoso que servirá de tempero para o peixe junto aos camarões.
Coloque-os em uma vasilha plástica ou de vidro e deixe descansar na geladeira por 12 h.
Após as 12 h, coloque o conteúdo da vasilha (peixe e camarões) em uma panela.
Corte a gosto os tomates, cebolas, pimentões e coentro.
Esprema o suco de mais 1 limão e mais 1 pitada de sal.
Adicione o leite de coco, o azeite de dendê, as pimentas de cheiro e leve ao fogo (não coloque água, os frutos do mar vão cozinhar na própria água).