Descasque os chuchus, corte em lâminas e cozinhe em água e sal.
Não cozinhe muito para não desmanchar.
Após cozido, escorra a água, coloque o chuchu em um refratário e reserve.
Faça o molho branco colocando a manteiga em uma panela, frite o alho e a cebola.
Coloque o trigo e dê uma torradinha.
Acrescente o leite mexendo bem para não empelotar (se empelotar é só bater no liquidificador).
Se ficar muito grosso, acrescente mais leite.
Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada.
Quando estiver cozido, acrescente o requeijão, o creme de leite, o presunto picadinho e a mussarela picadinha.
Retire do fogo, jogue o molho branco por cima do chuchu.
Salpique o bacon que deve estar bem fritinho.
Salpique o queijo ralado e a cebolinha verde.
Leve ao forno para gratinar.