Misture todos os ingredientes até que fique homogêneo.
Reserve.
Esta massa fica com aspecto de crocante e macia ao mesmo tempo.
Em uma panela frite a cebola até murchar.
Logo após coloque o tomate, refogue mais um pouco, acrescente o leite e deixe até começar a ferver.
Coloque o sal, a pimenta e, se quiser, um pouquinho de noz-moscada, só para dar um toque.
Acrescente o palmito e o requeijão e deixe até engrossar, coloque um pouco de maizena misturada no leite para ficar mais consistente. Deixe esfriar.
Forre a forma com a metade da massa. Coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa. Asse em forno médio até dourar.