Colocar o leite e o açúcar em uma panela média, para ferver em fogo baixo, juntamente com os cravos e as canelas.
Enquanto isso, bata as claras até ficar firme.
Misture as gemas delicadamente.
Quando o leite, já estiver fervendo, misture o ovo e dê uma mexida.
Caramelize um pouco de açúcar e misture.
Deixe cozinhar.