Cozinhe a batata, depois de fria esmague bem até virar um purê.
Acrescente a carne, 1 ovo, os temperos, o sal e o sazón, misture bem a massa.
Adicione a farinha aos poucos, até que dê para enrolar, se necessário coloque mais, a massa não fica muito firme.
Bata o outro ovo com uma pitada de sal e reserve.
Faça bolinhas com a massa, passe no ovo reservado e na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente até que fiquem dourados.
Depois de frito fica uma massa molhadinha e macia.