Derreta a barra de chocolate meio amargo e reserve.
Corte a "tampinha" do panetone, e com a faca vá cortando para tirar o recheio.
Use metade do recheio tirado, bem picadinho, misturado com o sorvete de creme e as gotinhas de chocolate para rechear novamente o panetone.
Recheie aproximadamente 3/4 do panetone, o resto cubra com o recheio que você tirou no começo.
Molhe essa última camada com guaraná gelado para ficar bem leve e molhadinho.
Coloque a tampinha retirada no começo e cubra com o chocolate derretido.
Leve para a geladeira.