Bata as claras em neve na batedeira.
Acrescente as gemas aos poucos, o açúcar, trigo (tudo aos poucos) e por último colocar o fermento e o leite fervendo, aos poucos, mexendo levemente com colher de pau.
Asse em fogo médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Seguindo direitinho a receita, fica perfeito.
Recheie com leite condensado levemente.
Faça um mingau de maizena durinho e esperar esfriar.
Apos esfriar, coloque em uma batedeira e acrescente essência de baunilha e manteiga sem sal, bata por 30 minutos.