Corte os bifes, com a ponta da faca tire o resto da carne do peito, corte em pedaços.
Tempere os bifes com alho, sal e reserve.
Os outros cortes tempere com alho, sal e molho de soja, salsa desidratada.
Reserve.
Em uma frigideira de 22 cm frite os bifes, com um pouco de açúcar para dourar.
Após os bifes estarem dourados, coloque-os em um pirex com queijo fatiado por cima.
Na mesma frigideira coloque os pedaços reservados e frite-os.
Quando dourar, coloque a cebola e o tomate (passe no ralador de fatias), deixe 5 minutos.
Em uma vasilha misture o leite, a farinha, a margarina, a pimenta e a salsa desidratada.
Despeje esta mistura sobre os pedaços de frango, deixe engrossar e coloque por cima dos bifes com queijo.