Primeiro derreta a manteiga com bacon, coloque sal a gosto e em seguida coloque as 6 cebolas cortadas ao meio.
Coloque a peça de lagarto inteira dentro da panela, despeje os dois litors de leite e deixe ferver por mais ou menos duas horas e meia.
Quando a carne estiver no ponto (macia), leve ela para uma bendeja e cote-a em fatias.
Pegue o que sobrou na panela e bata tudo em um liquidificador em seguida regue toda a carne que esta na bandeja.
Vai sobrar bastante caldo.
Esta sobra coloque em uma vasilha e guarde ela na geladeira.
Pode ser utilizada como uma pasta para passar em torradas de pão como aperitivo.
é uma delícia!
Bom apetite!