Cozinhe o aipim com sal.
Quando estiver cozido retire e esprema como para fazer um purê.
Reserve.
Cozinhe o peito de frango, depois de cozido desfie e reserve.
Doure a cebola e o alho.
Misture a massa de tomate e a água, misture bem.
Junte metade da lata de ervilha, as folhas de manjericão e o frango desfiado.
Deixe o molho secar.
Unte um refratário com a margarina e coloque o aipim, como se fosse fazer uma torta.
Forre o fundo e as laterais.
Coloque alguns pedacinhos de queijo preso no aipim.
Acrescente o molho, já praticadamente seco.
Coloque sobre o aipim, salpique queijo ralado.
Reserve.
No liquidificador misture o leite, o óleo, o sal, o ovo, a farinha de trigo e o fermento.
Bata bem.
Jogue em cima do aipim e do molho, coloque o restante da ervilha, o tomate picado e mais um pouco do queijo em cubos, misture tendo cuidado para não puxar de baixo o recheio.
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
Sirva a seguir.
Pode-se usar carne seca ou carne moída no lugar do frango.