Bata as claras em neve e reserve.
Bata os demais ingredientes, alternando aos poucos a farinha e o leite.
Junte as claras em neve, misture muito bem, por último coloque o pó royal.
Asse em forma retangular em forno médio, e pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Leve ao fogo e deixe ferver.
Depois que o bolo estiver assado, fure-o com um garfo e regue com esta calda.
Leve os ingredientes ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
Retire do fogo e esparrame sobre o bolo.
Espalhe o creme de leite sobre o creme, salpique o coco ralado por cima e leve para gelar.
Fica mais gostoso servir no dia seguinte.