Deixe o feijão de molho da noite para o dia.
Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e refogue a cebola picadinha e o alho espremido, deixe dourar.
Acrescente um pouco de sal (visto que as carnes têm sal também).
Despeje o feijão com água o suficiente para cozinhá-lo, por cerca de 30 minutos.
Em uma panela à parte, frite primeiro o bacon picado em cubinhos, depois acrescente as lingüiças e a costelinha.
Despeje no feijão branco, por último coloque o cheiro verde e o molho refogado.
Com a panela ligada deixe ferver, mexendo de vez em quando, até formar caldo.
Caso goste de orelha, pele, pode acrescentar também.