Misture a clara, o açúcar e a margarina.
Leve ao fogo, misturando com colher de pau até derreter a margarina.
Tire do fogo e acrescente o coco, misture.
Coloque dentro de um saco de confeitar com bico largo.
Modele as cocadas separadas umas das outras em uma forma untada com margarina, ou coloque em forminhas de papel.
Leve ao forno médio para assar por 15 minutos ou até dourar.
Depois de tirar do forno pode pincelar com geléia de sua preferência.