Refogar o alho e cebola picadas em azeite.
Acrescentar os aspargos e refogar junto por 3 a 5 minutos.
Acrescentar o arroz lavado e misturar bem.
Acrescentar a água, deixar até secar (verificar se o arroz está cozido).
Em uma panela grande acrescentar a manteiga e o bacon e fritá-lo bem.
Acrescentar o arroz (sem apagar o fogo) na panela junto com o bacon e misturar bem.
Servir quente.