Corte os bifes em tirinhas.
Em uma refratária tempere as tirinhas com o alho, que deve estar amassado, o sal, tempero baiano e o cheiro verde.
Reserve durante 30 minutos para pegar bem o tempero.
Em uma frigideira acrescente 3 colheres de óleo e deixe fritar as tirinhas de bife.
Quando estiverem bem douradinhas corte a cebola e pimentão em rodelas e refogue junto com as tirinhas, acrescentando por último o cheiro verde.
Sirva quente com arroz branco e salada de tomates.