Tempere o filé com sal e o dente de alho amassado.
Coloque os filés para dourar em uma frigideira.
Acrescente em cima dos filés a cebola em rodelas.
Coloque 3 copos do vinho tinto seco.
Deixe cozinhar até ficar em uma cor preta.
Coloque em um pirex e polvilhe com o alecrim.
Sirva.