Amasse bem as bananas e acrescente o bicarbonato, misturando bem.
Deixe descansar enquanto prepara a massa.
Na batedeira bata bem a margarina com o açúcar, adicione os ovos um a um, batendo bem.
Acrescente aos poucos o trigo e o pó Royal (bata pouco).
Junte as bananas amassadas, o sal, a noz moscada.
Acrescente as frutas cristalizadas, passas, nozes e ameixas.
Unte e polvilhe 2 formas de pão inglês grande (tipo forma para pão de forma).
Leve ao forno pré-aquecido, após dourar por cima verifique com uma faca fina se o pão está assado por dentro.
Caso não esteja , coloque em fogo médio até terminar de assar.