Descasque as maçãs deixando um pouco de polpa nas cascas.
Bata as cascas, os ovos e o óleo ou margarina no liquidificador.
Acrescente o açúcar e bata um pouco mais.
Leve esta mistura para uma vasilha e junte, aos poucos, o trigo e o pó Royal, misturando bem até que tudo fique bem encorporado.
Por último junte a maçã que foi cortada em cubos grandes e passados em canela com açúcar.
Leve para assar em forma untada e polvilhada, em forno pré-aquecido, por 35 a 40 minutos.