Junte a farinha de trigo, os ovos, o sal e o leite e bata no liquidificador até dissolver tudo.
Em seguida, faça os discos de massa, na panquequeira.
Esta receita rende 8 panquecas.
Pique o filé em pequenos cubinhos e coloque para fritar em uma panela com um pouco de azeite.
Pique o tomate e a cebola e acrescente na carne no momento que a cebola estiver douradinha.
Faça o molho normalmente, quando estiver praticamente seco, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Para montar a sua lasanha, inicialmente unte uma forma refratária e em seguida coloque um pouco do molho do estrogonofe.
Faça uma camada com a massa de panqueca, uma de queijo e requeijão, e vá intercalando dessa forma a sua lasanha.
Acabe de montá-la com uma camada de queijo, coloque orégano em cima para dar um toque especial.