Limpe o fígado, tirando toda a pele, em seguida lave-o bem com caldo de 1 limão.
Tempere o fígado com o alho, a pimenta-do-reino e suco de 1/2 limão e deixe descansar por 1 hora.
Corte a cebola, o tomate, a pimentinhas e o pimentão em rodelas, pique o cheiro verde e reserve.
Corte as batatas em cubos, com ou sem cascas.
Lave bem o jambu e deixe-o de molho em um recipiente com água e vinagre.
Após 1 hora leve uma panela média ao fogo médio com o azeite, assim que este estiver bem quente coloque o fígado com todo o líquido que estiver no recipiente e todos os temperos que estão reservados.
Deixe assim por 8 a 10 minutos ,sempre mexendo.
Em seguida coloque os caldos knorr dissolvidos em 700 ml de água quente, junte a batata e o jambu tampe a panela, deixe no fogo por 35 minutos.
Obs:retire as flores do jambu, pois elas fazem os lábios terem leves contrações, algumas preferem com as flores. Esse prato pode ser servido com arroz branco.