Em uma tigela, misture a farinha e a margarina com as mãos, até formar uma massa homogênea que não grude nos dedos.
Divida no meio, forre a metade em um tabuleiro untado e enfarinhado, espalhe o recheio, cubra com a outra metade.
Pincele com a gema.
Leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos, ou até a massa dourar.