Bata no liquidificador o leite, o ovo, o sal e a farinha por 2 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
Unte e aqueça uma frigideira média (12 cm de diâmetro) em fogo médio e coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira. Frite de um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e continue a operação até terminar a massa. Reserve.
Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue as peras por 4 minutos ou até ficarem macias.
Junte o queijo, o agrião e a maionese HELLMANN´S Deleite e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e doure a cebola.
Adicione a água e ferva por 3 minutos.
Acrescente a maionese HELLMANN´S Deleite e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Junte o sal e o agrião e misture até obter um molho cremoso.
Distribua um pouco de recheio em cada disco de massa e enrole como rocambole.
Arrume as panquecas em uma travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.
DICA Ao reservar as panquecas mantenha em local aquecido, ou se preferir, leve ao forno pré- aquecido antes de servir. Hellmann?s Deleite substitui ingredientes tradicionais dessa receita, reduzindo 65% da gordura saturada desse prato.