Limpe a carne, faça furos e coloque pedaços de bacon nas aberturas.
Amarre com uma linha grossa.
Na panela de pressão, aqueça bem o óleo.
Frite a carne, virando até dourar bem.
Junte o restante dos ingredientes.
Coloque água até a metade da carne.
Deixe na pressão por 1 hora.
Espere sair a pressão, abra, e verifique se a carne está macia, se necessário, deixe um pouco mais.
Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água.
Retire a carne, acrescente a farinha dissolvida ao molho e deixe engrossar.
Sirva a carne com o molho.