Aqueça o forno à 180° por pelo menos meia hora.
Derreta o chocolate em banho-maria (importante não deixar entrar vapor) ou no microondas.
Misture a manteiga ao chocolate até que esta derreta e fique uma massa homogênea.
Reserve.
Bata 4 claras em neve não muito firme.
Junte metade do açúcar e bata mais um pouco.
Bata as gemas, os 2 ovos inteiros e o restante do açúcar até obter uma massa esbranquiçada.
Pode-se utilizar um garfo ou batedor de claras para isso.
Misture essa massa com o chocolate.
O chocolate deve estar frio ou ele irá cozinhar os ovos antes da hora.
Incorpore as claras em neve aos poucos, mexendo com cuidado para não perder a leveza.
Unte a forma com manteiga ou margarina.
Coloque o papel manteiga no fundo da forma e coloque a massa.
Asse em forno médio por 40 minutos.
Verifique se está assado espetando um palito no meio.
Se sair limpo é porque está no ponto.
É normal a torta ficar com um buraco no meio.
Retire a torta do forno e espere esfriar um pouco.
Desenforme.
Coloque o chantilly no buraco que se formou no meio da torta.
Espalhe um pouco de cacau em pó.