Triture metade do amendoim e reserve.
Leve ao fogo a rapadura com 2 colheres de água e mexa até dissolver.
Acrescente o leite condensado, o amendoim triturado e o amendoim inteiro.
Mexa bastante até formar um ponto de bala mole.
Por último, acrescente o bicarbonato e continue a mexer vigorosamente.
Derrame em uma pedra de mármore ou em uma mesa de fórmica untada com bastante margarina ou manteiga.
Espere esfriar e corte como desejar.
Dica: para checar o ponto de bala mole, coloque uma colhera em um copo de água fria. Se formar uma bolinha macia está no ponto.