Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas, o leite, a farinha, a maizena, o fermento e por último as claras em neve.
Separe dessa massa 3 colheres de sopa bem cheia.
A essa porção que separar, junte a canela, o chocolate e o vinho.
Despeje a massa branca na forma untada e em seguida, despeje por cima a massa escura, fazendo uns veios com um garfo.
Asse em forno regular.
Depois de assado cubra-o com glacê de seu gosto.