Em uma pirex de vidro, espalhe o sorvete e reserve no congelador
Faça um creme misturando no fogo médio a gema, 1 xícara de açúcar, o leite condensado, o leite, a maizena e, quando borbulhar, o creme de leite.
Espere esfriar.
Junte na batedeira as claras em neve com o açúcar.
Depois, adicione o creme de leite.
Bata bastante para não deixar cheiro.
Após o creme esfriar, coloque-o em cima do sorvete e depois, o merengue.
Para finalizar, cubra a sobremesa com as bolachas trituradas e o creme de avelãs.
Conserve no congelador.