Pizzinhas da mama
Por Gislene Gomes

Ingredientes (100 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Dissolva o fermento na água morna e coloque o sal.

Passo 2 :

Depois despeje aos poucos a farinha, misturando, forme uma massa homogênea.

Passo 3 :

Abra a massa ao meio e misture a batata, sove até misturar bem.

Passo 4 :

Deixe a massa descansar por 10 minutos, enquanto aquece o óleo para fritar.

Passo 5 :

Abra a massa com um rolo.

Passo 6 :

Com um copo de 7 cm de diâmetro, corte a massa.

Passo 7 :

Frite em óleo bem quente, o suficiente para a massa cozinhar, não deixe dourar.

Passo 8 :

Escorra em papel absorvente e reserve.

Passo 9 : Recheio:

Faça o molho de tomate temperando com o caldo de legumes.

Passo 10 :

Amasse bem as duas latas de sardinha e misture ao molho.

Passo 11 :

Cubra as pizzinhas com o molho.

Passo 12 :

Podem ser consumidas quentes ou frias.

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