Leve o leite ao fogo e ferva.
Coloque no liquidificador o óleo, os ovos, o açúcar e bata bem.
Adicione o leite fervente e torne a bater, acrescentando a farinha, o fubá e o fermento aos poucos.
Acrescente a erva doce e mexa delicadamente com uma colher.
Coloque em assadeira de 20x30 cm retangular, ou assadeira de furo central, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.