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Descasque a beterraba e corte grosseiramente, reserve.
Descasque o limão corte e retire todas as sementes.
Bata tudo no liquidificador e coe bem, se quiser pode acrescentar cenoura.
Uma dúvida que muitas pessoas têm ao planejar como fazer suco de beterraba é se pode usar beterraba crua no suco ou precisa cozinhar. A boa notícia para quem gosta de praticidade é que você pode usar o ingrediente em sua forma natural, sem cozinhar.
Na verdade, a beterraba crua é a melhor opção por preservar os seus nutrientes ao máximo no suco de beterraba. Mas saiba que cozinhar o vegetal também tem as suas vantagens. Ao cozinhá-la, o sabor da beterraba fica mais suave com o dulçor natural, além de facilitar a digestão.
Ou seja, é uma forma de deixar a beterraba gostosa para quem não está acostumado com o suco de beterraba saudável. Se quiser preparar dessa forma, veja como cozinhar a beterraba no micro-ondas para manter a praticidade.
Você pode tem como fazer suco de beterraba com casca e tudo, apenas cortando o talo e lavando bem. Mas, se a casca estiver muito suja de terra, pode tirá-la e fazer só com o interior, que ainda dá para aproveitar bem os benefícios do suco de beterraba, que incluem ajudar na circulação sanguínea, melhorar a oxigenação dos músculos e reduzir inflamações.
Para deixar o suco de beterraba simples mais saboroso e nutritivo, uma dica é incluir outras frutas ou ingredientes. Um suco de beterraba com laranja continua com a combinação ácida, mas com outra fruta cítrica.
Já um suco de beterraba com cenoura traz mais benefícios para a saúde dos olhos e ainda funciona como um bom suco detox. Para adoçar de maneira mais saudável, troque o açúcar refinado pelo mel, um adoçante natural ou um açúcar orgânico.
A receita de suco de beterraba não é a única maneira de utilizar esse ingrediente na cozinha. Muito pelo contrário, já que os benefícios da beterraba são tantos que vale até experimentar uma receita nova a cada dia!
Em pratos salgados, esse ingrediente pode ser usado em uma salada de beterraba, como uma beterraba refogada, na borsch, a sopa russa de beterraba, ou na forma de um pão de beterraba cor-de-rosa.
Fazer suco com beterraba funciona muito bem por causa do seu açúcar natural e essa mesma característica também a torna perfeita para usar em doces e sobremesas!
Experimente fazer bolo de beterraba, pudim de beterraba, manjar de beterraba… São várias receitas com beterraba diferentes para experimentar e aproveitar esse ingrediente ao máximo.
Você está jogando fora os nutrientes da beterraba por causa de um detalhe no preparo
Por que tem que coar o suco de beterraba se beber como pré-treino?
Sem tirar a casca e sem cortar: esse é o melhor jeito de preparar a beterraba, você vai economizar tempo e ela fica muito macia