Bater no liquidificador os ovos, óleo e o açúcar, em uma tigela coloque a farinha de trigo, a cenoura ralada, coco e o fermento em pó.
Misture bem em seguida despeje os ovos batidos misturar novamente.
Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até que espetando um palito e o mesmo saia limpo.
Coloque os ingredientes na panela, misture bem e leve ao fogo para ferver até ficar uma calda grossa.
Depois do bolo assado despeje por cima, e polvilhe chocolate granulado.