Bater as claras em neve, juntar o açúcar e bater bem.
Colocar as gemas e continuar batendo, juntar o achocolatado e a água e por último o pó royal.
Levar ao forno aquecido previamente, por 20 minutos aproximadamente.
Misturar a manteiga, o açúcar e o creme de leite.
Cozinhar.
Quando ferver retirar do fogo.
Esfarelar o bolo e reservar.
Colocar camadas de bolo esfarelado, creme, bolo, o leite Moça cozido.
Terminar com com o leite Moça, cobrir com chocolate granulado ou chocolate ralado.
Levar para gelar.