Corte todos os legumes em cubinhos e leve para cozinhar em uma panela com água suficiente para cobrir os legumes.
Cozinhe por aproximadamente 50 minutos, ou até que os legumes estejam bem macios (quase desmanchando).
Acrescente os dois tabletes de caldo de carne ou frango e misture bem até dissolvê-los.
Se quiser uma sopa mais cremosa retire 2 ou 3 conchas , bata no liquidificador e retorne à panela.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa bem.