Coloque o óleo na panela, deixe esquentar e acrescente o tempero básico.
Espere até começar a dourar e acrescente o caldo de galinha.
Despeje 3 dedos de água.
Mexa até formar um caldo uniforme e acrescente o vidro de champignon (inclusive com o caldo).
Você pode optar pelo champignon inteiro ou fatiado.
Mexa até começar a levantar fervura, acrescente o vinho, mexa por mais 2 ou 3 minutos e desligue o fogo.
Acrescente o creme de leite a gosto (você pode optar por não colocar todo conteúdo da caixa e completar com um pouco de leite integral).
Se necessário, engrossar com maizena diluída em água.
Ingredientes como a cebola, creme de leite, vinho e a pimenta podem ser colocados a gosto, ou seja, de acordo com a intensidade do sabor desejado. O rendimento desta quantia de molho é ideal para acompanhamentos, como um filé, por exemplo. Se for optar por fazer uma massa, recomenda-se fazer o dobro da receita.