Cozinhe a batata e passe no espremedor.
Junte a farinha de trigo e amasse bem.
Coloque a manteiga, os ovos (batidos como para torta) e o leite que já deve está com o fermento e o açúcar.
Amasse bem e veja se está bom de sal.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Coloque a metade da massa em uma forma tipo tabuleiro.
Acrescente uma camada de queijo cortado em fatias, uma de presunto.
Cubra com a outra metade da massa e enfeite com tomates.
Leve ao forno e corte em cubos.