Abra o rolo da massa de pastel, adicione o recheio bem misturado.
Enrole a massa recheando como um rocambole.
Feche as extremidades e pincele com gema por cima.
Coloque em uma assadeira untada, cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, até ficar dourado.
Pode ser qualquer tipo de recheio desde que não seja muito molhado, doce ou salgado fica uma delicia.