Ferva uma boa quantidade de água.
Refogue o alho e o gengibre com azeite.
Coloque o arroz e mexa misturando com o refogado.
Adicione o shoyu e em seguida a água fervente até cobrir 4 dedos o arroz (pois arroz integral demora mais para amolecer).
Deixe no fogo baixo, tampe a panela e aguarde a água secar.
Depois de pronto, se preferir, adicione um pouco mais de shoyu.