Bata as claras em neve, coloque as gemas, e em seguida vá colocando os outros ingredientes.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido.
Faz-se uma calda (não vai ao fogo), com um vidro de leite de coco, a mesma medida de leite e uma lata de leite condensado.
Depois de assado o bolo, corte-o em pedaços e jogue a calda por cima, deixe descansar por uma hora, passe-os no coco ralado e embrulhe em papel alumínio. Leve a geladeira.