Lave o camarão e deixe de molho por 1 hora no caldo dos 3 limões com sal, para pegar gosto.
Pique e reserve separadamente a cebola, tomate, pimentão, cenoura.
Cozinhe levemente a cenoura por 5 minutos, reserve.
Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o pimentão, cenoura e por ultimo o tomate.
Acrescente o camarão (escorrido), o caldo de legumes, corrija o sal.
Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
Por último acrescente o creme de leite.
Sirva com arroz branco, batata palha, e salada de rúcula e alface.