Cortar o peito de frango em quadradinhos.
Refogar com a cebola, o alho e os temperos de sua preferência (pimentão, pimenta, shoyu) até ficar bem douradinho.
À parte liquidificar o milho, o leite e a farinha.
Colocar esta mistura na panela, junto com o frango, mexendo bem até engrossar.
Colocar esta mistura em um refratário, por cima o requeijão (aquecer por alguns segundos no microondas para amolecer) e por cima colocar o queijo fatiado.
Por cima do queijo colocar as batatas palha.
Levar ao gorno até dourar ou o queijo estar bem derretido.
Servir acompanhado de arroz branco e saladas variadas.
Dica: coloque 2 copos de leite ao invés de um, pois assim o prato fica mais molhadinho.