Faça pequenos cubos com o peito do frango (2x2 cm).
Cozinhe o polvo em uma panela de pressão.
À parte cozinhe o camarão graúdo.
Coloque o azeite na panela e deixe esquentar.
Adicione os cubos de frango e a vagem, deixe dourar o frango.
Junte o camarão miúdo, deixe cozinhar até juntar água, acrescente o polvo previamente cozido.
Acrescente o arroz, junte a água que foi usada no cozimento do camarão graúdo, tempere com açafrão e sal a gosto, mexendo sempre, até o arroz ficar cozido.
Quando estiver pronto, enfeite com camarão graúdo e o marisco.