Tempere o peito de frango com pimenta-do-reino, sal e alho.
Leve ao fogo para cozinhar com 1 copo de água, se secar antes do cozimento total acrescente mais água fervente.
Corte as batatas e cozinhe.
Quando estiverem cozidas, passe-as no liquidificador com um pouco da água do cozimento, até formar um creme.
Retire o frango e desfie, o frango deve ficar sequinho.
Leve o frango desfiado ao fogo e misture com o creme da batata.
Junte o milho verde, o extrato de tomate e o creme de leite.
Misture bem e sirva com arroz branco e batata palha.