Dessalgue as carnes.
Frite com todos os ingredientes e temperos, menos o feijão e a farinha, que devem ser acrescentados após o refogado esfriar.
Depois de colocado toda as carnes e por último o feijão, aos poucos, coloque a farinha de mandioca até dar o ponto (não muito mole e nem muito duro), ao seu gosto.