Bata no liquidificador os ovos, com leite, o açúcar e a margarina.
Adicione os demais ingredientes, menos o fermento.
Bata até obter uma massa uniforme, por ultimo acrescente o fermento.
Despeje a massa em uma assadeira média, untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Por fora o fofura de fubá tem um aspecto de bolo, mas por dentro parece como um pudim.