Untar com óleo uma panela com fundo amplo, o suficiente para que todos os pedaços de frango, a princípio, fiquem assentados com a pele voltada para baixo.
Em seguida coloque 2 dentes de alho sobre cada pedaço de frango.
Tampe bem a panela e deixe cozinhando em fogo baixo.
O cozimento é feito pelo vapor de água que se forma e a gordura do próprio frango.
Retire a tampa somente para verificar se a fritura da pele do frango está ou não grudando no fundo da panela.
Não deixe grudar, respingue água o suficiente para soltar do fundo da panela.
Em seguida, vire os pedaços e novamente tampe bem a panela, já com os dentes de alho espalhados pelo caldo que se forma.
Depois de cozidos, polvilhe com sal a gosto.
Importante: poderá deixá-los pegar um pouco na panela, deixando fritar um pouquinho para dar um caldo escurinho.
Alguns dentes de alho se soltam da casca e outros não.
Para quem gosta de saborear o alho, poderá ser servido no prato com ou sem casca, ou sem os mesmos.
Ao servir, polvilhar com uma boa porção de salsinha bem picadinha e arroz branco.
Receita rápida para um momento de emergência, mas muito saboroso sem deixar gosto marcante do alho. Notem que a salsinha picada finalizando o prato tem o poder neutralizador na possibilidade do alho deixar aroma na boca (que não é o caso).