Coloque na panela de pressão o óleo e refogue a cebola ralada até dourar bem.
Em seguida coloque o alho e deixe fritar, quando estiver bem frito despeje o caldo de galinha em tablete.
Mexa para que desmanche e então coloque a moela.
Refogue bem, acrescente água quente o suficiente para cobrir a moela e coloque na pressão, deixe cozinhar bem.
Quando estiver macia, acrescente mais água para que a moela fique coberta.
Prove o sal, acrescente mais se necessário, coloque a cebola que foi cortada em rodelas e o molho shoyu.
Desmanche o amido de milho em 1/2 xícara de água e acrescente ao cozido, mexendo bem.
Cozinhe cerca de 3 minutos, passe para um pirex e regue com a mostarda.
Fica ótimo com batata palha e arroz branco.