Prepare o purê normalmente e reserva-lo em uma refratária.
Cozinhe o peito com os temperos desejados por 15 a 20 minutos na panela de pressão.
Retire o peito da panela e desfie-o, colocando por cima do purê.
Reserve.
Coloque o requeijão sobre o frango.
Reserve.
Pique o palmito, deixe ferver 5 minutos em sua própria água, escorra a água e coloque o palmito sobre o frango.
Cubra com a mussarela e leve ao forno para gratinar.